白酒酒曲发酵过程监测

   白酒酒曲发酵过程监测

                               关键字：酒曲温度监测，无线酒曲温度监测，酒曲房温湿度监测

   

 

一.需求

   在酒曲发酵过程中,酒曲房的温度,气体会剧烈变化，以前都是靠人工去检测酒曲发酵过程中的温度和环境温湿度、二氧化碳、氧气。这种人工检测酒曲温度的方法,不仅效率低,检测不准确，

还随着酒曲房的增多,人工的工作量也会逐渐增大。现在大部分酒曲房测量都是用有线方式，存在安装复杂和布线困难的问题。衡益科技的无线监控系统，能自动检测发酵过程中酒曲房的温湿度气体变化，以及曲块的温度监测。

    

 

二.功能实现

2.1总的功能

为了能实时对酒曲发酵过程的环境温湿度，酒曲的温度，环境的空气质量变化，并可以根据环境的控制一些通风加热降温的设备，我司开发了一套无线白酒酒曲发酵房监测控制系统，

本系统由前端无线传感器，无线网关，报警终端，以及本地平台和云平台组成。

 前端传感器无线插入式温度传感器，无线温湿度传感器，无线二氧化碳传感器，无线氧气传感器，无线控制器组成。

无线插入式温度传感器用于监测曲块内部的发酵温度。

无线温湿度传感器用于监测酒曲房的温湿度。

无线二氧化碳传感器，无线氧气传感器，用于监测曲房内的温湿度和二氧化碳及氧化的变化。

无线控制器，用于接收平台以及管理终端的指令，控制指定的设备开关。

报警终端安装于曲房门口，主要用于显示曲房内曲块的温度，曲房的温湿度，曲房的空气成份变化，同时可以控制曲房的门窗开关，以及曲房内部的指定设备开关。

无线通讯使用的是LoRa/LoRaWAN进行无线数据传输。其框图如下：

 

 

 

 

2.2关键产品介绍

2.2.1无线插入式温度传感器

  • 功能

     使用探针插入酒曲内部，通过LoRa/LoRaWAN/Cat1/WIFI把探针检测到的酒曲内部温度传输出来。

  • 产品图片

       

  • 产品参数

 

规格

参数

备注

供电方式

电池：两节ER18505

 

电池电压

3.6V

 

电池电量

8000mAh

 

电池使用寿命

3年以上

 

通信方式

LoRa/LoRaWAN/WIFI/Cat1（可选配）

默认为LoRa

通讯协议

nLoRa协议（我司私有协议）/标准LoRaWAN协议，可定制4G（CAT1）,WIFI通讯方式

 

测温杆

标准长度：10cm,长度可以客户要求定制

直径：约8mm

 

测温杆材质

食品级304不锈钢

 

测温精度

±0.3℃

 

测温范围

-40~180℃

 

温度分辨率

0.1℃

 

功耗

<5uA

 

重量

约220g（测温杆长度为30cm）

 

防护等级

IP67

 

使用方式

即插即用

 

 

2.2.2无线温湿度传感器

  • 产品功能

用于检测曲房的温度和湿度，通过LoRa/LoRaWAN/Cat1进行数据转输。

  • 产品图片

         

  • 产品参数

项目

参数

备注

功能

检测物体的温度，将环境温湿度数据通过LoRa/LoRaWAN/Cat1传到云平或者网关。

 

温度测量范围

-40℃~125℃

 

温度测量精度

±0.5℃

 

温度测量分辨率

0.1℃

 

数据传输方式

LoRa/LoRaWAN/Cat1

默认LoRa

无线通讯

支持LoRa/LoRaWAN无线通讯，频段为31MHZ~915MHZ

无线通讯为选配，默认的频段为470MHZ

测温部位

外部探头

 

工作温度

-20℃~80℃

 

电源

两节18505锂亚电池，8000MA

 

 

2.2.3无线大量程二氧化碳传感器

  • 功能

本产品使用大量程，高精度二氧化碳传感器，用于检测空气中二氧化碳的含量，通过无线（LoRa/LoRaWAN/WIFI/Cat1(4G)传给网关或者云平台。

  • 产品图片

  • 产品参数

项目

参数

备注

检测对象

二氧化碳

 

检测范围

0~5%vol

 

误差

10PPM(0.001% vol)

 

检测环境

20℃~30℃,50%RH~70%RH

 

峰值电流

<300mA

 

平均工作电流

<40mA

 

响应时间

<5s

 

通讯方式

有线RS485，无线LoRa/LoRaWAN,Cat1,WIFI

 

工作湿度

0~95%RH

 

工作温度

-20℃~60℃

 

 

 

2.2.4无线氧气传感器

  • 功能

本产品使用大量程，高精度氧气传感器，用于检测空气中氧气的含量，通过无线（LoRa/LoRaWAN/WIFI/Cat1(4G)传给网关或者云平台。

  • 图片

 

 

  • 产品参数

 

项目

参数

备注

检测对象

氧气

 

检测范围

0~30%vol

 

误差

<±1%F.S

 

检测环境

20℃~30℃,50%RH~70%RH

 

蜂值电流

1.1mA

 

平均工作电流

0.8mA

 

传感器寿命

>5年

 

上电稳定时间

<15min

 

响应时间

<5s

 

通讯方式

有线RS485，无线LoRa/LoRaWAN,Cat1,WIFI

 

工作湿度

0~95%RH

 

工作温度

-20℃~60℃

 


2.2.5无线报警终端

  • 产品功能

报警终端能将多路传感器进行统一管理。它能同时将多路传感器显示在屏幕上，并且对接入的传感器数据进行保存，传输，分析。报警终端能通过I/O,RS485接口联动外部的控制设备，比如像喷淋，风机，加湿器等。此报警终端用于悬挂于被监控房间外面。

  • 产品图片

  • 产品参数

      

项目

参数

备注

显示功能

显示屏种类

TFT真彩色

 

显示分辨率

1024X600

 

触控种类

高精度电容屏

 

传感器显示数量

支持多种显示风格，可以全屏显示一个，也可以是2个，最大可以同时显示16个

 

显示尺寸

10.1寸

 

系统功能

实时数据

能在屏幕上用多种方式将传感器实时数据显示出来

 

历史数据

能存储超过一年的历史数据，可以方便的通过触控控屏将历史数据显示出来

 

操控方式

直接用手在屏幕上操作，可以对显示进行放大缩小

 

支持传感感器种类类

支持温湿度，温度，PM2.5/PM10,TVOC,甲醛，CO2等多种传感器数据

 

数据上传

10/100M以太网和3G/4G/5G

默认不支持4G/5G

通讯协议

本地支持LoRa、LoRaWAN对接传感器，

远程支持MQTT对接云平台。

 

本地无线

支持LORA无线通讯，频段为31MHZ~915MHZ

无线通讯为选配，默认的频段为470MHZ

产品规格

工作温度

-30℃~65℃

 

工作湿度

5%RH~90%RH

 

认证

CE/FCC

 

电源

6V~12V

 

 

 

2.2.6酒曲监控管理平台